Notre gamme de caramels pour industriels et professionnels

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Glaciers, laitiers, boulangers, pâtissiers, chocolatiers, crêpiers… Quel que soit votre métier, nous vous aidons à sublimer vos produits gourmands avec notre gamme de caramels spécialement conçue pour vous.

Afin de répondre aux besoins de l’industrie de la boulangerie, pâtisserie et chocolaterie, nous avons développé des caramels avec différentes textures permettant de répondre à vos besoins. Une texture plus lisse pour une utilisation en topping ou encore une texture onctueuse qui conserve sa consistance après cuisson pour une utilisation en fourrage, nous avons le caramel qui conviendra à l’application que vous en ferez.

Pour répondre aux besoins de l’industrie glacière et laitière, nous avons développé des caramels lisses et brillants dont les caractéristiques organoleptiques ne varient pas de -20°C à +50°C. Pour vous permettre de sublimer vos créations, le caramel reste brillant et lisse en froid négatif et froid positif !

Nous avons également des caramels pour l’industrie crêpière. Qu’il s’agisse de napper ou de fourrer les crêpes et les gaufres, nous saurons répondre à vos attentes et aux envies de vos clients grâce à des caramels brillants qui restent homogènes et ne décantent pas.

Nos caramels permettent ainsi, de par leurs différentes textures mais également leurs goûts plus ou moins intenses selon les recettes, une application facile et adaptée à vos créations gourmandes.

Vous avez un projet et vous recherchez un caramel qui pourrait s’adapter parfaitement au produit que vous souhaitez créer ? Nous sommes à votre écoute et c’est avec plaisir que nous échangerons avec vous pour vous conseiller et trouver le caramel qui satisfera vos attentes.