Tarte aux pommes au Coulis de caramel au beurre salé Carabreizh

La tarte aux pommes, c’est un grand classique ! Alors pourquoi pas ajouter du caramel au beurre salé pour plus d’originalité et de gourmandise ?

Découvrez la fiche de la recette proposée dans le parcours ludique et gourmand Le Monde de Carabreizh :Fiche recette

 

Temps de préparation : 45 min

Temps de cuisson : 30 min

Niveau :

 

Ingrédients :

Pour 6 personnes

  • 200 g de farine
  • 125 g de sucre
  • 50 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 1 jaune d’œuf
  • Squeezer de coulis de caramel au beurre salé Carabreizh
  • 4 pommes
  • Quelques noix

 

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
  2. Préparation de la pâte sablée : Versez la farine dans un récipient, ajoutez une pincée de sel, le sucre puis le beurre ramolli coupé en morceaux. Malaxez la pâte du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sablonneuse. Faites un puits au centre de la préparation et déposez le jaune d’œuf. Malaxez le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  3. Etalez la pâte sablée sur du papier cuisson fariné sur votre plan de travail puis déposez-la dans votre moule. Piquez-la à la fourchette. Conseil : pour éviter qu’elle ne se casse vous pouvez l’envelopper, en forme de boule compact, dans du papier film et la laisser reposer au frais 30 min à 1H. Sortez la boule du réfrigérateur 30 min avant de l’abaisser au rouleau à pâtisserie.
  4. Pelez et épépinez les pommes. Coupez-les en lamelles assez épaisses puis rangez-les sur la pâte de façon circulaire en les faisant légèrement se chevaucher. Mettez au four et laissez cuire pendant 30 min maximum en surveillant la cuisson.
  5. Nappez généreusement la tarte avec le coulis de caramel au beurre salé Carabreizh. Parsemez de noix et le tour est joué !

Bon appétit !

Cake à l’Original Caramel au beurre salé en barre !

Aujourd’hui, on vous propose une nouvelle recette de gâteau caramellement irrésistible avec notre nouveauté l’Original Caramel au beurre salé en barre Carabreizh !

Testé et approuvé par notre équipe, c’est garanti il ne colle pas aux dents !!  Découvrez notre dégustation du cake au caramel en barre dans la catégorie « Les Coulisses » !

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 40 min
Niveau :

Ingrédients :

pour 6-8 parts

  • 150g de farine
  • 120g de sucre
  • 150g de beurre
  • 3 oeufs
  • 10cl de lait
  • 1 sachet de levure
  • 1 paquet de 150g de l’Original Caramel au beurre salé en barre Carabreizh (25 caramels)

paquet caramel en barre carabreizh

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180 C.
  2. Commençons avec la préparation au caramel : Dans une casserole, faire fondre l’Original Caramel au beurre salé en barre avec le lait et le beurre environ 5 minutes, jusqu’à l’obtention d’un mélange fluide.
  3. Pour la pâte de notre cake : Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre. Puis ajoutez la farine et la levure.
  4. Verser la préparation au caramel dans le saladier et bien mélanger le tout.
  5. Versez dans un moule à cake en silicone, ou préalablement beurré, et mettre au four pour 40 min de cuisson à 180°C.
  6. Pour savoir si votre cake est bien cuit, plantez un couteau ou un pique en bois dedans et s’il ressort sec c’est bon !
  7. Laisser tiédir avant de démouler et enfin vous pouvez déguster votre délicieux cake aux caramels en barre Carabreizh !

cake caramel carabreizh

cake caramel en barre

Alors, cette nouvelle recette vous met en appétit ?

N’hésitez pas à la partager avec vos amis et si vous avez des suggestions laissez-nous un commentaire

Conseils :

Ce caracake peut se servir tiède avec une boule de glace à la vanille et vous pouvez réserver de petits morceaux de caramels pour les parsemer par dessus le cake !

Pour les plus gourmands, ajoutez des carrés de chocolat (50g) pour un mélange choco-caramel à tomber par terre !

TOP 5 Recettes originales avec du caramel pour épater vos amis !

Aujourd’hui sur Carablog on vous propose des recettes gourmandes et faciles à réaliser pour un effet « waouuuh » dans l’assiette ! Crêpes à l’appareil à raclette, sucettes et bonbons au caramel, roses de pommes au caramel et Breizh tiramisu.. Qu’est-ce qui vous tente le plus ??

1. Crêpes raclette party entre amis !

crêpes raclette party

© ChefClub

Alors oui les crêpes en Bretagne ce n’est pas très original.. Mais vous n’avez jamais pensé à faire des crêpes dans un appareil à raclette ? Voici une première recette toute simple pour un super goûter gourmand entre amis !

Versez votre pâte à crêpes dans chaque poêlon et déposez une tranche fine de pomme (ou autre fruit). Puis ajoutez un bonbon au caramel au beurre salé Carabreizh et le tour est joué ! On vous conseille aussi la crêpe chamallow-caramel, sans oublier la chantilly pour la touche finale

 

2. Sucette au chocolat et caramel au beurre salé

sucette chocolat caramel

© Crédit photo : Bruno Marielle/Vanessa Gault/Prismapix

On revient en enfance avec cette délicieuse bûche au chocolat et caramel au beurre salé en forme de sucette ! Cette recette demande un peu plus de préparation mais une fois dans l’assiette elle va épater à coup sûr vos invités !

Il vous faudra donc : 4 oeufs, 100 g de sucre en poudre et 100 g de farine, 40 g de sucre glace, 2 cuil. à soupe de cassonade, 4 cuil. à soupe de cacao, 30 cl de crème liquide, 20 g de beurre, 3 poires, 6 feuilles de gélatine, 8 mikado, 4 cuil. à soupe de coulis de caramel au beurre salé et 6 cuil. à soupe de crème de caramel au beurre salé. Pour les étapes de la recette, direction cuisineactuelle.fr !

 

3. Bonbons croustillants au caramel au beurre salé

bonbons caramel en feuille de brick

Gardez encore un peu votre âme d’enfant avec ces bonbons crousti’bons parce qu’ils sont croustillants et trop bons Munissez-vous de 4 feuilles de brick pour réaliser l’emballage comestible, de 3 poires, de 20 g de beurre et de crème de caramel au beurre salé.

  1. Tout d’abord, épluchez et coupez les poires en petits dés. Les faire revenir 5 minutes à la poêle avec un peu de beurre.
  2. Puis couper les feuilles de brick en 4, y déposer une cuillère de poires au milieu et une cuillère (généreuse) de crème de caramel au beurre salé.
  3. Rouler chaque quart de feuille fourrée puis nouer les extrémités avec de la ficelle pour donner la forme d’un bonbon (sans trop serrer). Couper les extrémités des feuilles de brick qui dépassent avec un ciseaux pour obtenir des bonbons réguliers.
  4. Faire fondre doucement le beurre dans une petite casserole. Badigeonner les bonbons de beurre fondu à l’aide d’un pinceau.
  5. Déposer-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé avant de les faire dorer 10 minutes au four.
  6. Sortez les bonbons du four, retirer délicatement les ficelles et servir tiède.

Conseil : Vous pouvez aussi remplacer les poires par des pommes, des bananes ou encore faire un mélange caramel-chocolat !

 

4. Roses de pommes au caramel au beurre salé

roses pommes caramel

© Cooking with Manuela

Effet garanti avec cette présentation de roses de pommes au caramel ! Cette jolie revisite de la tarte aux pommes est très facile à réaliser. Il vous faut : 1 pâte feuilletée, 2 pommes, de l’eau et un 1/2 jus de citron, de la poudre d’amande ou de la cannelle et du caramel beurre salé bien sûr ! Découvrez la suite de la recette en vidéo avec Cookwithso.

Un peu de poésie pour finir cette recette :

« C’est le temps que tu as perdu pour ta rose qui fait ta rose si importante. »
« Va revoir les roses. Tu comprendras que la tienne est unique au monde. »
Antoine de Saint-Exupéry, Le Petit Prince

 

5. Breizh Tiramisu

breizh tiramisu

Pour terminer ce Top 5, voici un tiramisu 100% breton !  Un peu de mascarpone (250 g), 3 oeufs, 60 g sucre, des palets bretons, du cacao en poudre et surtout 1 pot de crème de caramel au beurre salé ! 

  1. Commencez par séparer les blancs des jaunes d’œufs.
  2. Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et y incorporer le mascarpone en mélangeant bien. Puis ajoutez une cuillère généreuse de caramel au beurre salé.
  3. Montez les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange précédent.
  4. Dans vos verrines, émiettez une poignée de palets bretons et déposez-la au fond.
  5. Versez une cuillère de caramel au beurre salé par dessus le biscuit puis une cuillère à soupe de mélange mascarpone.
  6.  Recouvrez à nouveau de miettes de palettes, de caramel et de crème au mascarpone.
  7. Laissez reposer environ 4 heures au frigo.
  8. Saupoudrez vos verrines avec un peu de cacao et servez bien frais ! Miaaaam un vrai délice !

 

Il n’y a plus qu’à tester ces recettes à la prochaine occasion ! Quelle est votre recette préférée ? Dites-le nous en commentaire et partagez cet article pour donner envie à vos amis

Muffins gourmands aux caramels au beurre salé

Découvrez une nouvelle recette gourmande à base de bonbons au caramel au beurre salé Carabreizh : Les muffins Carabreizh ! Facile et rapide, cette préparation pourra aussi bien être servie pour un goûter que pour un dessert ! 

Merci au blog Arts Passions pour cette délicieuse recette !

 

Temps de préparation : 25 min

Temps de cuisson : 25 min

Niveau :

 

Ingrédients :

Pour 10 gourmands

Préparation :

  1. Préchauffez tout d’abord le four à 180°C.
  2. Dans une terrine, mélangez les ingrédients secs ; la farine, la levure et le sucre.
  3. Dans un saladier, mélangez grossièrement les œufs, le lait et le beurre fondu.
  4. Versez ensuite le mélange liquide sur le mélange sec, puis mélangez le tout sans trop travailler la préparation pour obtenir une texture un peu rustique.
  5. Remplissez les moules aux 3/4, puis mettre un bonbon caramel au beurre salé Carabreizh au milieu de chaque portion de pâte.
  6. Enfin, enfournez-les pendant environ 25 minutes.
  7. A la sortie du four, déposez vos muffins sur une grille et laissez-les refroidir. Il faudra alors être un tout petit peu patient

Bonne dégustation !

muffins caramels beurre salé carabreizh

Donnez votre avis sur cette recette en commentaire ou partagez-la avec vos amis !

Conseils :

  • Parsemez vos muffins d’une pincée de sucre roux avant de les enfourner pour leur donner belle couleur brune !
  • Pour un mélange encore plus savoureux, ajoutez environ 100g de chocolat à votre pâte pour des muffins chocolat-caramel !
  • Vous pouvez aussi accompagner votre muffin par une boule de glace et ajouter du coulis de caramel au beurre salé pour la déco

Crêpes bretonnes aux pommes et coulis de caramel au beurre salé

En cette période de Chandeleur, l’équipe Carabreizh a l’esprit gourmand Idéal pour un goûter ou un dessert, les crêpes sont une valeur sûre On vous propose donc notre recette familiale fait maison de crêpes aux pommes et au coulis de caramel au beurre salé Carabreizh !

Découvrez la fiche de la recette proposée dans le parcours ludique et gourmand Le Monde de Carabreizh :Fiche recette

Temps de préparation : 25 min

Temps de cuisson : 20 min

Niveau :

 

 

Ingrédients :

Pour 10 gourmands

ingrédients pâte à crêpes ingrédients pommes caramélisées

Pour la pâte à crêpes :

  • 250g de farine
  • 60g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 4 oeufs
  • 4 c. à soupe d’huile de tournesol
  • 35 cl de lait

Pour la garniture :

Préparation :

  1.  Préparez d’abord la pâte à crêpes : dans un saladier, versez la farine, le sucre et le sucre vanillé. Puis formez un puit pour y ajouter les oeufs et l’huile afin d’obtenir une pâte épaisse. Mélangez le tout et ajouter le lait progressivement en fouettant bien pour éviter les grumeaux ! Laissez reposer la pâte 30min à 1h.
  2. Pour la garniture : pendant que la pâte repose, épluchez et coupez les pommes en quartiers. Puis les faire rissoler environ 5min à la poêle, préalablement graissée, avec du coulis de caramel au beurre salé (en étant généreux !) jusqu’à ce qu’elles aient une jolie couleur caramélisée !
  3. Passons maintenant à l’étape la plus complexe de la recette : la cuisson des crêpes ! Avant tout, il faut avoir le bon coup de main ! Versez une louche de pâte dans une poêle bien chaude et légèrement huilée, étaler ensuite en faisant des rotations avec la poêle pour une crêpe bien ronde. Faites-la alors cuire à feu moyen-vif, avant de la retourner à l’aide d’une spatule pour dorer l’autre côté.
  4. Une fois la crêpe retournée, déposez vos pommes caramélisées puis la plier en deux, ou en triangle selon vos préférences
  5. Enfin, l’étape la plus attendue : le dressage ! Déposez votre crêpe garnie dans une assiette, l’accompagner d’une boule de glace à la vanille (qui se marie très bien avec le caramel !) et de chantilly (pour les gourmands !). Et pour encore plus de gourmandise, comme il n’y en a jamais assez, vous pouvez ajouter un peu beaucoup de coulis de caramel sur votre crêpe toute chaude

Il est alors temps de déguster votre délicieuse crêpe, accompagnée d’une bolée de cidre bien sûr

Bon appétit !

recette pommes caramel beurre salé carabreizh

Conseils :

Pour une pâte parfumée, vous pouvez par exemple y ajouter du rhum ou un zeste d’orange ! Si celle-ci vous paraît trop épaisse, ajoutez un peu de lait pour rallonger la pâte.

Vous pouvez aussi ajouter le coulis de caramel bonus directement dans la poêle avec les pommes, pour le déguster chaud !